Degustazioni, visite guidate e itinerari alla scoperta del gusto
di Greta Raponi
Il turismo enogastronomico è in continua evoluzione, superando i confini della nicchia per diventare una componente fondamentale dell’esperienza di viaggio. Fondazione FS Italiane e FS Treni Turistici Italiani hanno lanciato nuovi itinerari turistici che attraversano il Piemonte, collegando le Langhe, il Monferrato e Alba. Questi percorsi combinano il fascino dei treni storici con la scoperta delle eccellenze locali.
Negli ultimi anni, l’interesse per esperienze che permettono di entrare in contatto con il territorio durante il percorso è cresciuto notevolmente. Viaggiare in treno attraverso campagne e colline consente di osservare da vicino i paesaggi agricoli alla base delle specialità gastronomiche locali. Questo approccio favorisce un turismo che valorizza aree rurali con una forte identità produttiva.
I nuovi itinerari ferroviari offrono un modo diverso di esplorare destinazioni enogastronomiche piemontesi. Tra questi, uno dei percorsi più interessanti collega Torino a Canelli lungo una ferrovia storica attraversando vigneti e piccoli centri vinicoli a bordo delle carrozze “Centoporte”. Un altro itinerario collega Milano ad Alba, capitale italiana del tartufo bianco.
La Ferrovia delle Meraviglie collega il Piemonte alla Liguria attraversando la Val Roya fino a Ventimiglia. Il percorso offre degustazioni a bordo dedicate ai vini italiani e francesi ed esplora paesaggi alpini ricchi di storia agricola.
I territori delle Langhe, Roero e Monferrato sono diventati punti di riferimento per il turismo enogastronomico grazie alla qualità delle produzioni locali e ai paesaggi UNESCO. Il successo del turismo del vino ha contribuito a far conoscere queste aree oltre i confini regionali.