Il Cocktail Vincente
di Greta Raponi
Alla Como Lake Cocktail Week, il premio per il miglior cocktail è stato assegnato al ‘Red Remedy’, una creativa reinterpretazione del Bloody Mary firmata da Nicholas Sciarrabba. Questo cocktail è il signature drink del Ristorante Da Pietro e si distingue per la sua combinazione unica di Ginarte Dry Gin, acqua di pomodoro chiarificata, salsa di pomodoro, distillato di abete rosso, succo di lime e zucchero. Il risultato è un profilo fresco e vegetale che si abbina perfettamente al Club Sandwich dello chef Diego Aragona.
L’evento ha avuto luogo in location prestigiose come il rinato Palazzo Genazzini a Bellagio, culminando con un gran finale nei giardini dello Sheraton Lake Como. La giuria era composta da esperti del settore come Luca Ardito, Carlo Carnevale, Davide Diaferia e Simone Maci. I partecipanti sono stati giudicati non solo per la tecnica e la creatività ma anche per la loro capacità narrativa.
La settima edizione della Como Lake Cocktail Week aveva come tema ‘Stories from a book’, spingendo i bartender a ispirarsi a grandi autori come Dostoevskij e Pirandello. Il ‘Red Remedy’ trae ispirazione dall’Anti-Hangover Method di Andrew Irwing e dal principio similia similibus curantur. È accompagnato da un booklet tematico sulla ‘cura’, con citazioni ironiche sul day after.
Sul podio sono saliti anche altri cocktail degni di nota: Omar Vesentini ha ottenuto il secondo posto con il suo ‘Plainclothes Martini’, ispirato ad Hemingway, mentre Giorgio Acelti ha conquistato il terzo posto (e il Campari Award) con ‘Il Giovane Ardbeg’. Michele Innocenzi e Domenico Casa hanno vinto il Premio della Critica grazie al loro cocktail ispirato dalla Burrobirra di Harry Potter.