Trofie con Crema di Tonno e Avocado
di Greta Raponi
Le Trofie con crema di tonno e avocado sono un primo piatto ideale per la bella stagione. Questa combinazione originale unisce la freschezza dell’avocado alla sapidità del tonno, risultando perfetta sia per le insalate che per i primi piatti.
Ingredienti
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500g trofie fresche
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100g robiola
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100g tonno al naturale sgocciolato
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2 zucchine
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1 avocado maturo
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1 limone (scorza e succo)
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Alloro
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Sale q.b.
Istruzioni
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Ponete a bollire abbondante acqua salata insieme a 2 foglie di alloro e la scorza di 1/4 di limone.
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Lavate le zucchine e riducetele a cubetti.
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Quando l’acqua raggiunge il bollore, aggiungete le zucchine; dopo un minuto unite le trofie e cuocete per altri 6-7 minuti.