Vitamina C, un alleato per la pelle
di Greta Raponi
Bastano solo due frutti al giorno o due alimenti ricchi di vitamina C per migliorare la produzione di collagene, sollecitando il rinnovamento cellulare della pelle. In poche settimane, la cute risulterà più spessa, tonica, corposa e giovane. Questo è il risultato di uno studio condotto dagli scienziati dell’Università di Otago, Facoltà di Medicina – Christchurch Ōtautah, incentrato sul ruolo della vitamina C all’interno del sangue e nella pelle.
La vitamina C gioca un ruolo cruciale nella sintesi del collagene perché ne stimola la produzione e contrasta lo stress ossidativo. Essa sollecita l’attività degli enzimi prolil-idrossilasi e lisil-idrossilasi nella biosintesi del collagene, una proteina fondamentale per l’organismo che compone non solo la pelle ma anche tendini, ossa, muscoli e cartilagini.
Inoltre, protegge il collagene prodotto dall’organismo dai radicali liberi, rallentando così l’invecchiamento cutaneo e riducendo le rughe. Assumere vitamina C quotidianamente attraverso il cibo è il modo migliore per sostenere questo processo naturale in modo costante.
Il ruolo del sangue nello studio
Lo studio si è focalizzato sull’assorbimento della vitamina C attraverso l’assunzione orale quotidiana di alimenti ricchi dello stesso nutriente. Il team ha analizzato i livelli di ascorbato nel plasma e la sua correlazione con quelli presenti nella pelle. L’ascorbato è un potente antiossidante che regola l’acidità nel corpo.
Dalla ricerca è emersa una stretta correlazione tra i livelli di vitamina C nel plasma sanguigno e quelli presenti nella cute. Un aumento dell’assunzione alimentare comporta un incremento dei livelli cutanei con un assorbimento attivo nell’epidermide.
Pubblicato sulla rivista JID, lo studio ha coinvolto 24 persone provenienti da Nuova Zelanda e Germania ed è stato diviso in due fasi principali. Durante queste fasi sono stati misurati i livelli plasmatici e cutanei tramite prelievi chirurgici rapidi effettuati presso strutture specializzate.
Dopo otto settimane seguendo una dieta controllata con assunzione quotidiana di kiwi Gold (contenenti circa 250 microgrammi di vitamina C), i risultati sono stati significativi: la pelle era più spessa grazie a una maggiore produzione di collagene.